Authentische Quesadilla mit Guacamole Rezept

In den Straßen von Mexiko, wo die Quesadilla zu einem festen Bestandteil des täglichen Lebens geworden ist, entfaltet sich eine kulinarische Geschichte. Die handgemachten Tortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Guacamole, sind nicht nur ein Snack; sie sind ein kulturelles Erbe.

Erlebe die köstliche Fusion von geschmolzenem Käse und cremiger Guacamole in diesem authentischen Quesadilla-Rezept. Diese herzhafte mexikanische Spezialität ist perfekt für entspannte Abende oder gesellige Zusammenkünfte.

Zutaten für die Quesadilla:

• 4 große Flour-Tortillas
• 2 Tassen geriebener Monterey Jack oder Cheddar Käse
• 1 Tasse gewürfeltes Hühnerfleisch oder schwarze Bohnen (vegetarische Option)
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zutaten für die Frische Guacamole:

• 3 reife Avocados
• Saft von 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
• Frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zurbereitung für die Quesadilla:

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürfelte Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Füge das gewürfelte Hühnerfleisch oder die schwarzen Bohnen hinzu und koche es durch.

2. Mit gemahlenem Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Rühre  gut um und nimm die Pfanne vom Herd.

3. Auf einer Tortilla eine großzügige Menge Käse gleichmäßig verteilen. Füge die Hühnermischung oder Bohnenmischung darauf hinzu und bedecke es mit einer weiteren Tortilla.

4. Die Quesadilla in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

5. Wiederhole den Vorgang für die verbleibenden Tortillas.

Zurbereitung für die Frische Guacamole:

1. Das Fruchtfleisch der Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

2. Limettensaft, gehackten Knoblauch, gewürfelte Tomate, gehackte Zwiebel und frischen Koriander hinzufügen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen, bis eine cremige Guacamole entsteht.

Servieren:

Lege die Quesadillas auf einen Teller, schneide sie in Dreiecke und serviere sie mit der frischen Guacamole. Garniere nach Belieben mit frischem Koriander.

Genieße diese authentische Quesadilla mit frischer Guacamole als herzhaftes Hauptgericht oder als delikate Vorspeise. Ein Fest für die Sinne, das deine Gäste begeistern wird!

Tipp:

• Serviere mit saurer Sahne oder einem Schuss Salsa für zusätzliche Geschmacksvariationen.

Probiere dieses Rezept aus und tauchen ein in die Aromen der mexikanischen Küche! Buen provecho!